2009年4月23日

コペンハーゲンが誇る、ミシュラン２つ星の北欧料理レストランNomaが世界でNo.3のレストランに選ばれました。

世界各国のシェフやジャーナリストによって選ばれるWorld's 50 Best Restaurants（ロンドン）は今年で8回目。Ｎｏｍａは昨年の10位から世界の有名レストランを抜いて、第3位を獲得。トップシェフのRene Redzepiはまだ32歳！ヨーロッパやアメリカの名店で修業後、5年半前にNomaをオープンしました。

Ｔ：　北欧の季節の食材にこだわり、燻製など伝統的な料理法にも趣向を凝らしているそうですよ。1200クローネで12ディッシュです。

Ｎ：　誰かにご招待してもらうのを待っている間にどんどん有名になっていってしまう・・・375クローネでランチもあるらしいです。

Ｔ：　ＨＰによると予約は3ヶ月待ちくらいのようですが、今回の快挙でさらに人気になりそうですね。

Ｎ：　World's Best 1にならないうちに行かないと!